Gỏi thốt nốt chay

CNMN – Mùa hè, nhiều người du lịch tới miền Hà Tiên, An Giang là thấy trái thốt nốt chất thành núi. Thốt nốt được khui trái tại chỗ làm nước uống cho du khách. Người địa phương thường dùng nhựa cây thốt nốt làm thuốc nhuận tràng, rễ cây non uống lợi tiểu, trị được bệnh ngoài da v v…

Chuẩn bị thực phẩm cho một đĩa gỏi:

Sơ chế:

Cách chế biến:

Ngọc Trâm
Nguồn Unesco Ẩm Thực Việt