TopTit.Com

Cách làm bánh chuối chiên mè giòn tan

0 163

Bánh chuối chiên là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, hãy cùng vào bếp với TopTit tự tay làm bánh chuối chiên độc đáo giòn rụm cực dễ ai ăn cũng mê nhé!

Thời gian dự tính làm bánh chuối chiên mè:
– Thời gian chuẩn bị:30 phút.
– Thời gian chiên bánh: 15 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 2 người ăn.

Nguyên liệu 

  • Chuối sứ chín: 5-6 trái.
  • Bột mỳ: 100 gram.
  • Bột gạo: 100 gram.
  • Mè đen: 1 muỗng canh.
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
  • Đường: 40 gram.
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê.
  • Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê.
  • Nước lọc: 300 ml.
  • Dầu ăn: 400 ml.

Các bước chế biến món bánh chuối chiên mè

Bước 1: Trộn bột

– Cho vào tô các nguyên liệu gồm: Bột mỳ, bột gạo, bột nghệ, đường, muối trộn đều. Sau đó thêm vào từ từ 300 ml nước, vừa rót nước vừa khuấy để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

– Tiếp theo thêm vào tô nước cốt chanh, khuấy đều. Để bột vào chỗ thoáng cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

– Sau 30 phút lấy bột ra, cho thêm mè đen, khuấy đều.

Bước 2. Sơ chế chuối

Chuối sứ bóc vỏ, trái nhỏ bạn để nguyên, trái lớn cắt đôi hoặc cắt dọc trái chuối thành từng miếng có độ dày 1 cm.

 

Bước 3: Chiên chuối

– Bạn để chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho khi chiên dầu ngập miếng bánh. Đun cho dầu thật sôi.

– Khi dầu đã nóng già, bạn gắp miếng chuối nhúng vào bột để bột phủ hết miếng chuối, bỏ bánh vào chảo chiên với lửa nhỏ đến khi bánh vàng ruộm là được.

 

Thành phẩm

Gắp bánh ra để vào rổ có lót giấy thấm dầu, đợi một chút cho bánh nguội bớt và ráo dầu là bạn có thể thưởng thức rồi.

Lưu ý khi làm các món bánh chuối chiên
– Chuối để chiên bánh là chuối sứ hay còn gọi chuối tây vừa chín tới, loại chuối này khi chiên chuối không bị bở, có vị ngọt ngon không chát như các loại chuối khác.
– Bánh chuối chiên bột gạo đạt yêu cầu bánh có lớp vỏ ngoài vàng giòn, không bị cháy, không cứng.
– Lưu ý trong quá trình pha bột bạn cho nước từ từ, từng chút một, vừa thêm nước vừa khuấy. Tránh đổ một lần quá nhiều nước dễ làm bột bị lỏng, không phủ được miếng chuối.
– Khi chiên bánh bạn đun dầu thật sôi rồi mới cho chuối vào chiên, lúc chiên hạ lửa nhỏ để bánh không bị cháy.
– Các món chuối chiên truyền thống nếu thích bạn có thể dùng kèm tương ớt để tăng thêm hương vị.
Nguồn Eonline
Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.