Tự làm bánh bao bí đỏ dịp 30/4

Bánh bao bí đỏ màu vàng óng, mềm mịn dễ làm tại gia lại có thể khiến người lớn lẫn trẻ em yêu thích.

Bánh bao chay hay màn thầu là món ăn sáng quen thuộc, nhưng nếu cho thêm một chút bí đỏ vào phần bột sẽ tạo nên chiếc bánh màu vàng đẹp mắt, vị thơm hơn. Dịp lễ này, bạn có thể tự làm bánh bao tại nhà bằng nguyên liệu đơn giản với hướng dẫn sau đây.

Thành phần gồm: bí đỏ, men nở, bột mì, đường trắng.

Bí đỏ thái lát mỏng, đem hấp, thêm một ít đường tùy khẩu vị. Sau đó nghiền nhuyễn, thêm men nở – loại men khô màu nâu thường dùng làm bánh bao. Đem hỗn hợp trộn chung với bột mì rồi ủ trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng cho khối bột nở ra gấp đôi.

Sau khi ủ, bạn phải nhào bột cho tới khi thật mịn, không còn những lỗ bong bóng nhỏ. Nếu phần bột quá to thì bạn nên chia nhỏ ra làm cho dễ. Bột mịn đạt yêu cầu thì xắn nhỏ ra, vo viên đều nhau. Quét lớp dầu mỏng lên xửng hấp hoặc lót giấy nến chống dính. Đổ nước nóng 35 độ vào, đậy nắp ủ trong 20 phút. Nếu nước quá nóng thì bạn rút ngắn thời gian ủ lại. Sau cùng, bật bếp nấu trong 5 phút là xong.

Bánh bao ăn nóng hổi, thơm nhẹ mùi bí dễ khiến cả người lớn lẫn trẻ em thích thú. Bạn biến tấu bằng cách thêm nhân đậu đỏ, đậu xanh… xay nhuyễn nếu thích hoặc dùng dây tạo hình quả bí. Món này lý tưởng khi thưởng thức cùng sữa đậu nành nóng vào buổi sáng.

Vi Yến

Video Huani

Nguồn: Ngôi sao