Trứng cuộn thanh cua

Cũng là món trứng cuộn quen ơi là quen nhưng thêm thanh cua vào vừa đẹp mắt lại tăng độ ngon lên đấy.

Nguyên liệu:

– Trứng gà: 4 quả
– Thanh cua: 4 thanh
– Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

– Trứng đánh tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.

– Thanh cua cho vào hấp khoảng 5 phút.

– Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi láng đều cho hết chảo.

– Để lửa thật nhỏ, khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt 4 thanh cua dàn đều thành hình chữ nhật ở đầu.

– Sau đó cuộn lớp trứng áp vào mặt thanh cua, dùng xẻng đè nhẹ lên chút, tiếp tục cuộn dần cho đến hết là được.

– Thái thành lát mỏng, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Bùi Thu Hằng