Thực đơn món ngon cả tuần (01/3)

Cả tuần bận rộn, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực đơn ngay từ bây giờ để luôn có bữa cơm ngon miệng, đủ chất.

Thứ 2: Bông bí xào tôm

Nguyên liệu:

– Bông bí: 700 gr
– Tôm: 300 gr

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 3: Súp nấm chua cay

Nguyên liệu:

– 2 muỗng canh bột ngô
– 400 gr nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ (dành cho người ăn chay)
– Nước lọc
– 200 gr đậu phụ non
– 170 gr nấm
– 3 muỗng canh xì dầu
– 2,5 muỗng giấm táo hoặc giấm gạo
– 1 muỗng canh hắc xì dầu để tạo màu
– Hạt tiêu đen
– 1 quả trứng đánh
– 1 muỗng cà phê dầu ớt
– 1 muỗng cà phê hành lá

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 4: Thịt gà hầm rau củ

Nguyên liệu (6-8 phần ăn):

– 1 thìa canh dầu oliu
– 1 củ hành tây, thái nhỏ hạt lựu
– 500 gr thịt đùi gà, lọc xương, da
– 300 gr khoai tây bi
– 425 ml nước dùng rau củ
– 350 gr súp lơ xanh
– Một nắm hành lá, húng tây thái nhỏ
– 140 gr đậu Hà Lan

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 5: Thịt kho rượu

Nguyên liệu:

– 600 gr thịt ba rọi heo (thịt đùi)
– 6 muỗng canh đường cát
– 2 củ hành tím
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 4 tép hành lá
– 2 nhánh quế nhỏ
– 3 cái hoa hồi
– 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 muỗng canh rượu nấu ăn (rượu trắng)
– 2 muỗng cafe hắc xì dầu (không bắt buộc)
– 1 muỗng cafe muối 2/3 chén ăn cơm nước tương (xì dầu)
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 chén ăn cơm nước lạnh
– Ăn kèm: Ớt tươi, dưa cải chua
– Nồi áp suất (nếu có)

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 6: Canh chân gà cải ngọt

Nguyên liệu:

– 2-3 cặp chân gà
– 1 bó rau cải ngọt
– 1 nhánh gừng
– Hành lá

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 7: Cá chép om dưa và thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

– Cá chép: 1 con
– Dưa chua: 400 gr
– Cà chua: 2 quả
– Thịt ba chỉ: 150 gr
– Thì là: 2 bó
– Hành lá: 5 cây
– Hành khô: 2 củ

Cách làm: Xem tại đây

Trà sen nhãn

Nguyên liệu:

– Trà hương sen
– Trái nhãn ngâm
– Chanh
– Đường

Cách làm: Xem tại đây

Chủ nhật: Bún tai heo mắm nêm

Nguyên liệu:

– 1 tai heo vừa
– 200 gr tôm sú
– Rau sống các loại
– Hành tím
– 1 củ gừng nhỏ
– Bún tươi
– Hành phi
– Đậu phộng
– Nguyên liệu pha mắm: gồm có 1/4 trái thơm (dứa), mắm nêm, tỏi ớt, chanh.

Cách làm: Xem tại đây

Chè đỗ xanh sương sáo

Nguyên liệu:

– 1 gói sương sáo (thạch) đen: 50 gr
– 1 bát con đỗ xanh đã sát vỏ, đường cát trắng
– 1 thìa canh hạt trân châu lớn, bán sẵn ở siêu thị.

Cách làm: Xem tại đây

Nguồn: Ngôi sao