Tenderloin đút lò

Phương pháp chế biến, tẩm ướp theo phong cách Âu, hương vị đậm đà theo kiểu Việt, trình bày có sự pha lẫn giữa Âu – Á.

Nguyên liệu

• Thịt bò Terderloin 150g
• măng tây 0,50g
• hành tây, ớt chuông, trái olive, cá rốt baby
• lá thyme, rosmary, tiêu xanh
• xốt BBQ, xốt tiêu
• dầu olive, bơ, muối, tiêu

Cách làm

B1 : tẩm muối tiêu (2”)

B2 : nướng ở nhiệt độ 280 đến 300 độ (5”)

B3 : măng tây, carot baby luộc sau đó xào với bơ cho ít muối tiêu

B4 : làm xốt cho xốt BBQ và xốt tiêu trộn đều ( xốt làm sẵn)

B5 : hành tây, trái olive, ớt chương cắt hạt lựu sao đó sau xào với dầu olive, sau đó cho xốt vào là được

B5 : trình bày bó nướng xong cho ra đĩa và rưới xốt vào… như hình

chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Nguồn Bếp gia đình