văn hóa ẩm thực

Xét về ngũ vị trong ẩm thực, vị chua đóng vai trò khá quan trọng ở vùng đất nhiệt đới như nước ta. Ngày nắng nóng, tô canh chua vừa giúp cân bằng thân nhiệt,…

Hãy cùng đài CNN thăm 23 thành phố có thức ăn vỉa hè ngon nhất, từ thức ăn tại chỗ cho đến đồ ăn mang đi. Bangkok – Thái Lan Du khách đến thủ đô của đất nước…

Miền Trung nằm giữa dải đất hình chữ S, vì vậy chịu ảnh hưởng giao thoa văn hóa của cả hai miền nam – bắc. Điều này thể hiện rõ nhất trong văn hóa ẩm thực,…

Nếu ở Việt Nam, ốc được xem là món ăn dân dã của vùng quê, thì với nước Pháp, ốc là món ăn dành cho những người sành ăn. Không những thế, ốc còn trở thành món…

Xôi Xiêm mang hương vị thơm ngon béo ngậy của sữa dừa cùng sầu riêng rất hấp dẫn. Xôi Xiêm có nguồn gốc từ Thái Lan và được du nhập vào miền Tây Việt Nam bởi…

Tôi đang đứng giữa thủ đô nhưng dường như tâm hồn tôi đã bay tới tận vùng cao nguyên trắng Bắc Hà khi bất giác, mùi vị thắng cố trong tâm trí phảng phất bên…

Lẩu mắm là “bản hòa tấu” tổng hợp các đặc sản sông nước với những sản phẩm ruộng đồng. Chính nhờ nguyên liệu phong phú, ngoài sự hấp dẫn về hương vị, món ăn này…

Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo…

Gà nướng thơm mềm bên trong nhưng lớp da bên ngoài vẫn vàng rộm, giòn tan nhờ ướp bằng sữa chua. Món gà nướng sữa chua ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà. Đại sứ văn…

Dù đã hơn 40 năm trôi qua, nhưng khi kí ức về những gánh hàng rong, về tiệm phá lấu, hủ tíu dạo, hay gánh mía ghim của tuổi thơ chợt ùa về, chắc hẳn trong lòng…