Sườn non chiên sả ớt thơm lừng

Món sườn chiên có màu vàng bắt mắt, thơm lừng mùi sả, chút cay cay của ớt, ăn cùng cơm nóng và dưa leo thì không gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu:

– 300 gram sườn heo (chọn loại sườn non ít mỡ)

– 3 cây xả, ớt, tỏi băm

– Dưa leo, ngò rí

Cách làm:

– Sườn rửa sạch, cắt khúc 4-5 cm để ráo

– Sả và tỏi, ớt băm nhuyễn

– Gia vị ướp sườn: 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tương ớt , 2 muỗng nước mắm ngon trộn chung với tỏi, sả, ớt băm, cho vào ướp trong 20 phút để sườn thấm gia vị

– Dầu nóng, cho sườn vào chiên trên lửa vừa khoảng 15 phút là chín