Salad gà chua ngọt Hàn Quốc

Các bà nội trợ hãy thử thêm vào thực đơn hàng ngày với món salad gà chua ngọt mang phong cách Hàn Quốc vừa dễ làm lại vừa ngon miệng này nhé.

Thịt gà xé phay trộn với dưa chuột, hành tây tạo nên món salad gà hoàn hảo.

Nguyên liệu:

– 2 ức gà lọc xương và da.
– 1 hoặc 2 quả dưa chuột bỏ hạt thái lát mỏng
– 1/2 thìa muối
– 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng.

Cho nước luộc gà

– 5 cọng cần tây
– 5 củ tỏi
– 2 lát gừng
– 2 thìa rượu gạo.

Advertisement

Cho salad

– 2 thìa mè (vừng)
– 2 thìa mù tạt Hàn Quốc (có bán ngoài siêu thị)
– 2 thìa nước cốt chanh
– 1 thìa dấm
– 1 thìa mật ong
– 1 thìa đường.

Cách làm:

Bước 1:  

– Luộc ức gà với cần tây, gừng, tỏi vàlá nguyệt quế trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút, bỏ thêm ít muối vào nồi luộc.

Bước 2:

– Thịt gà luộc xong, vớt ra để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn, bỏ vào tủ lạnh cho mát.

Bước 3:

– Dưa chuột ngâm nước muối cho sạch, vớt để ráo nước rồi bỏ hột thái lát mỏng.

Bước 4:

– Cho 1/2 thìa muối vào trộn đều.

Bước 5:

– Để dưa chuột ngấm gia vị trong vòng 10 – 15 phút.

Bước 6:

– Bóp dưa chuột, bước này giúp dưa thêm ngấm gia vị lại mềm dễ ăn.

Bước 7:

– Thái 1/2 củ hành tây thành các lát mỏng.

Bước 8:

– Cho hạt mè (vừng) vào cối giã nhỏ.

Bước 9:

– Trộn đều tất cả nguyên liệu ở phần salad.

Bước 10:

– Cho tất cả gà, dưa chuột bóp, hành tây và hỗn hợp ở bước 9 vào một cái bát.

Bước 11:

– Đeo găng tay trộn đều để món salad ngấm gia vị.

Bước 12:

– Món salad gà chua ngọt dễ làm lại ngon miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Trần Quỳnh (theo Beyond Kimchee)