Ở nhà chống dịch, mẹ trổ tài làm phô mai nướng hải sản cả nhà ai nấy đều ăn hết veo
Cách làm tôm hùm nướng phô mai
Nguyên liệu:
- 4-5 viên Phô mai con bò cười
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 quả chanh
- 60ml sữa tươi không đường
- 1 thìa to mayonnaise
- 1 thìa cafe đường
Cách làm:
Làm sốt phô mai: cho 1 chén sữa tươi không đường, 5 viên phô mai con bò cười, 1 thìa mayonaise và nửa quả chanh với nhau đem đun cách thuỷ để phô mai mềm ra, vừa đun vừa quấy, đánh nhuyễn cho hỗn hợp tan chảy, mềm mịn là được.
Khi hỗn hợp sánh đặc rồi bắc ra để nguội, cho tiếp 1 lòng đỏ trứng gà vào rồi đánh đều. Trứng gà sẽ làm loãng hỗn hợp ra một chút nên mọi người làm sốt trước đó thật đặc.
Thành phẩm sệt như váng sữa đóng hộp là được.
Phết sốt phô mai lên hải sản rồi thêm phô mai bào ( nếu thích), bật nóng lò 10 phút, nướng tôm 15 phút ở 220 độ C. Áp dụng được với lò vi sóng, nồi chiên không dầu, nướng than hoa và mọi loại hải sản không chỉ tôm hùm.
Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng phô mai béo ngậy để chiêu đãi cả nhà trong mùa dịch rồi.
Ảnh NCVV