Gỏi cá thu

Cách chế biến món gỏi cá này cũng không quá phức tạp mà lại tạo được sự lạ miệng đến thú vị cho người ăn.

Nguyên liệu: (6 phần ăn)

– 400 gr cá thu tươi.

– 1 bó cần tây.

– 1 củ hành tây lớn.

– 100 gr vừng trắng.

– 1 chén dấm.

– Chanh, ớt, gia vị.

Thực hiện:

– Cá thu bỏ xương, xắt miếng dài 3 phân, dày 1 phân. ướp với muối, hành tỏi, dầu mè. Rau cần nhặt bớt lá, cắt khúc 5 phân. Hành tây xắt mỏng. Vừng rang vàng, giã dập.

– Cá chiên vàng, lăn mè. Hành, cần ngâm trong hỗn hợp dấm, đường, muối.

Trình bày: Vớt hành, cần, ra cho ráo nước, trộn với cá.

Mách bạn: Pha nước chấm với dấm, đường, nước mắm, nước dừa, ớt, tỏi, nước cốt chanh. 

(VNExpress)