Giản dị canh mướp nấu riêu tôm

Những chiếc đầu tôm cũng có thể nấu thành riêu tôm làm cho món canh mướp đã ngọt lại còn ngon hơn nữa đấy.

Nguyên liệu:

– 10-15 đầu tôm tuỳ vào to hay nhỏ

– 3 quả mướp

– Gia vị nêm.

Cách làm:

Bước 1:

– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái lát chéo.

– Đầu tôm rửa sạch cắt bớt bỏ phần râu tôm cho vào cối xay sinh tố.

Bước 2:

– Châm thêm ít nước khi xay. Xay thật nhuyễn.

– Cho phần đầu tôm đã xay lượt qua rây, bỏ phần xác giữ lại phần nước cho vào nồi. Nêm 1 muỗng bột nêm và khuấy đều sau đó đặt lên bếp mở lửa nhỏ đến khi riêu tôm nổi lên thì dùng mui vớt phần riêu để ra chén.

Bước 3:

– Trút toàn bộ mướp vào nấu tiếp thêm 5 phút nêm nếm gia vị trước khi tắt bếp.

– Canh dùng khi nóng sẽ rất ngon.

Theo Ngoisao.net