Cua xào xốt tương

Món hải sản cua xào xốt tương với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cua 2 con.
Hành tây 1 củ.
Gừng, ớt, hành lá, tỏi.
Tương ớt, dầu điều, trứng, bột năng, dừa tươi.
Dầu ăn, muối, đường, tiêu, xốt tương LISA
Hạt nêm Heo
Giấm gạo lên men
Nước tương

SƠ CHẾ

– Cua rửa sạch, tách mai, bỏ hết phần thừa rồi cắt đôi, đập dập càng tiếp đến rắc 1 lớp mỏng bột năng lên thịt cua.
– Hành tây sắt múi, hành lá cắt khúc 2-3cm, ớt sắt sợi, tỏi và gừng đập dập.
– Trứng đánh đều.
– Làm xốt: 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M xốt tươg LISA, 1 chén nước dừa, 1M tương ớt, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường.

THỰC HIỆN

– Chiên sơ cua rồi để ra đĩa cho thấm dầu.
– Phi thơm tỏi và gừng đập dập với 1M dầu điều. Tiếp đến cho toàn bộ xốt tương và cua đã chiên vô. Cuối cùng cho trứng đánh vô đảo đều

MÁCH NHỎ

– Rắc bột năng vào cua để nước ngọt cho trong thịt cua.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày