Chân gà tàu xì

Chân gà tàu xì dùng ăn vặt, ăn bánh mì, chan cơm, ăn bún đều được.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 6 người

• Chân gà 1kg
• Tàu xì 2 muỗng canh
• Hoa hồi 4 bông
• Hắc xì dầu 2 muỗng canh
• Đường 3 muỗng canh
• Tiêu
• Tỏi
• Dầu ăn
• Bột nêm
• Nước tương 2 muỗng canh
• Nước lọc

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế chân gà bằng muối và giấm, cắt móng, rửa sạch

2. Luộc chân gà với giấm, muối, đường, cho chín xong vớt ra để ráo nước, bắt chảo dầu lên chiên cho nhăn da lại

3. Vớt ra bỏ vào thao nước lạnh, làm nước sốt và bỏ chân gà vào nấu

4. Muốn kẹo nước sốt thì thêm nước bột củ năng