Canh thanh long

Hôm nay cả nhà cùng nấu món Canh thanh long lạ miệng để ăn giải nhiệt mùa nóng nhé!

Canh thanh long

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Tôm tươi bóc vỏ: 150g
• Thanh long: 1/2 trái (150g)
• Khoai tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 50g
• Hành lá, ngò rí
• Nước mắm, tiêu, muối, đường
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

– Ngò rí, hành lá cắt nhỏ.– Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1,5M đuờng.– Tôm tươi đập dập, băm nhuyễn. Ướp 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M muối, 1/4M tiêu, 1M hành lá cắt nhỏ. Vo tôm thành viên tròn.

THỰC HIỆN

– Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi, cho tôm viên vào. Nấu lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên.

– Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nêm thêm 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối. Tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

– Nấu nước dùng ta nên vớt bọt thường xuyên để nước trong.

– Ướp thanh long với đường để cân bằng vị chua trong thanh long.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày