TopTit.Com

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

0 1

Không cần phải ra ngoài hàng để thưởng thức món bún ốc đậm hương vị dân dã nữa, các bạn hoàn toàn có thể nấu bún ốc ngon như hàng, lại vệ sinh, chỉ với một chút dấm bỗng ngon. Cùng vào bếp nhé.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

– Ốc: 1kg

– Đậu phụ: 1-2 bìa

– Cà chua: 1-2 quả

– Hành, tía tô…

– Dấm bỗng (vừa miệng ăn)

– Bún ăn kèm

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Cách làm

Bước 1: Các loại rau, cà chua, hành lá nhặt và rửa sạch.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 2: Ốc mua về nếu có thời gian các bạn ngâm khoảng nửa ngày cho ốc ra chất bẩn và nhớt. Nếu không có thời gian các bạn ngâm ốc với vài lát ớt trong khoảng 1 giờ để ốc ra chất bẩn. Sau đó rửa sạch và đem luộc ốc.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 3: Đậu cắt nhỏ rán vàng.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 4: Cà chua, hành lá, tía tô… thái nhỏ.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 5: Ốc luộc chín, dùng tăm khều ốc, sau đó rửa sạch với nước và bóp chút dấm để ốc hết nhớt. Nước luộc ốc chắt để riêng.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành, cho ốc vào chảo xào chín cùng với chút bột nêm cho đậm đà, trút ra đĩa riêng.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 7: Chưng cà chua để lấy màu.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Bước 8: Trong nồi nước luộc ốc, cho cà chua chưng vào, thêm đậu rán, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho dấm bỗng vào đến khi đạt được dộ chua như ý thì dừng. Để nước dùng sôi lại thì tắt bếp.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Khi ăn lấy bún đã chần qua nước sôi ra bát, thêm ốc, hành, tía tô… và chan nước ốc lên trên.

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Cách nấu bún ốc ngon như ngoài hàng

Chúc các bạn ngon miệng với món bún ốc này nhé!

Phương An

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.