Cách nấu món canh hẹ nấm thịt thanh nhiệt ngày nóng

Món canh là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt rất ngon và còn có tác dụng thanh nhiệt.

Video hướng dẫn cách chế biến món canh hẹ nấm thịt

Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 20 phút

Nguyên liệu để chế biến món canh hẹ nấm thịt

• Thịt nạc dăm xay: 150g
• Bông hẹ: 100g
• Nấm bào ngư: 100g
• Dưa leo: 1 trái
• Cà chua chín: 1 trái
• Hành tím bào: 2M
• Gừng băm: 1M
• Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách làm món canh hẹ nấm thịt ngon

Sơ chế

• Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .
• Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
• Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.

Thực hiện

• Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
• Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.

Cách dùng

• Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.

Mẹo làm món canh hẹ nấm thịt ngon

• Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào.
• Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.