Miến hấp tôm thơm ngon, lạ miệng

Món miến hấp tôm thơm ngon bổ dưỡng này có thể làm cho bữa sáng cuối tuần của gia đình thêm thú vị.

Video hướng dẫn chế biến món miến hấp tôm (nguồn: VTV7)

Cách làm món miến hấp tôm

Nguyên liệu

• Miến
• Tôm nõn
• Nấm kim châm
• Tỏi, ớt sừng
• Xì dầu
• Dầu hào
• Đường
• Hành lá

Cách làm

• Ngâm miến trong nước lanh 5 – 10 phút để làm mềm sợi miến
• Cắt bỏ đầu, lột vỏ phần lưng và đuôi tôm. Dùng dao khứa nhẹ sống lưng, dùng mũi dao lấy sợi chỉ ở lưng tôm ra
• Ướp tôm với muối và tiêu.
• Tỏi băm nhỏ, một phần phi với dầu, một phần trộn cùng với tôm. Tỏi sẽ làm tôm bớt tnh.
• Ngâm nấm kim châm trong nước muối để làm sạch kỹ hơn.
• Cắt miến thành đoạn 5cm cho dễ ăn. Trình bày miến và nấm kim châm, tôm, ớt, hành lên dĩa.
• Tưới hỗn hợp nước sốt gồm nước, dầu hào, xì dầu, đường lên dĩa, sau đó cho vào xửng hấp.
• Hâp trong 5 đến 10 phút khi tôm chuyển sang màu cam là được.

---

Tham khảo thêm nột cách làm món miến hấp tôm khác

Nguyên liệu:

– 350g tôm tươi, làm sạch

– 1 bó miến

– 15g tỏi bằm; 60ml nước + thêm nước để ngâm tỏi; 1 nhúm đường; 30ml xì dầu; 7.5ml rượu nấu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bóc bỏ vỏ tôm, để lại đuôi. Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm, xả bỏ nước.

Bước 2: Cho tỏi băm vào một bát nước nóng trong 1 phút rồi lọc. Cho tỏi và 60ml nước, đường, xì dầu và rượu vào với nhau.

Cho miến ra hai bát có thể dùng để hấp nước. Cho một lượng tôm lên đều hai bát. Rưới nước sốt lên đều khắp 2 bát tôm.

Bước 4: Đun sôi nồi hấp rồi cho bát miến tôm vào trong nồi. Đậy vung lại và hấp cho đến khi tôm chín. Tắt bếp.

Khi cho bát miến tôm ra, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên rồi thưởng thức nhé!

Theo Mộc Anh (Nasi)