Cách làm món trứng đúc hẹ đơn giản cho bữa cơm chiều

Món trứng đúc hẹ đơn giản, dễ chế biến mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày bận rộn. 

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng to
– 20 g hẹ
– 50 g thịt băm
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Hẹ rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Thịt ướp với một ít hạt nêm rồi cho vào chảo chống dính đảo cho thịt tơi ra ở lửa nhỏ. Bạn đảo cho đến khi thịt chín tới thì trút ra bát (không cho dầu ăn vào khi đảo thịt).

Bước 3: Đập trứng vào tô, thêm hẹ đã thái nhỏ và thịt đã rang chín vào. Tiếp đó thêm một ít nước mắm và đánh cho hòa quyện nguyên liệu.

Bước 4: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, múc từng muỗng trứng vào chảo láng đều thành một lớp mỏng, đun ở lửa hơi nhỏ.

Bước 5: Khi mép trứng săn lại, bắt đầu cuộn trứng và kéo về một phía. Sau đó bạn lại múc một muỗng trứng vào phần trống trên chảo.

Bước 6: Lại cuộn trứng và tiếp tục làm như bước 5 cho đến khi hết trứng.

Bước 7: Cắt trứng thành miếng vừa ăn.

Bước 8: Xếp trứng ra đĩa và thưởng thức.

Hường Nguyễn