4 cách nấu phá lấu đổi món bữa cơm chiều mưa

Phá lấu giòn dai, đẫm gia vị đậm đà, vừa miệng, thích hợp ăn trong những ngày mưa mát mẻ.

Phá lấu khìa nước dừa

Nguyên liệu:

– 1/2 bao tử heo
– 1/2 cái tai heo
– 1 cái lưỡi heo
– 200 gr phèo (ruột)
– 1 trái dừa xiêm
– Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
– Giấm
– Bột ngũ vị hương
– Hành tỏi băm
– Mật ong

Cách làm:  Xem chi tiết tại đây

Phá lấu lòng bò

Nguyên liệu:

– 0,7 kg tổ ong bò
– 1,5 kg khăn lông bò (lá xách)
– 3 lon nước dừa
– 1 lon nước dùng gà
– 4 thìa canh nước cốt dừa
– 4 tép sả
– Rượu nấu ăn, gừng, chanh, gia vị các loại
– Rau răm, bánh mì, mì gói.

Cách làm:  Xem chi tiết tại đây

Phá lấu mề gà

Nguyên liệu:

– 2-3 cặp mề gà
– Nước 1/2 quả dừa
– Ớt sa tế
– Tỏi ớt băm
– Rượu và gừng
– Bột ngũ vị hương
– Xì dầu, dầu hào, tương ớt
– Củ sen, rau muống ngâm chua ăn kèm

Cách làm:  Xem chi tiết tại đây

Phá lấu lòng heo

Nguyên liệu:

– 2 cái tai lợn
– 2 cái dạ dày (bao tử) lợn
– 1 tai vị (còn gọi là đại hồi)
– 1 miếng quế
– 1 ít đinh hương
– 1 thìa canh rượu trắng
– 700 ml nước dừa tươi
– Gia vị: hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương, tiêu, tỏi băm, gốc hành lá băm, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu.

Cách làm:  Xem chi tiết tại đây

Nguồn: Ngôi sao