Thịt heo xào cháy cạnh

Nguyên liệu:

• 400gr thịt ba chỉ,
• Hành lá, gia vị, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Hành lá băm nhỏ.

Cho thịt vào áp chảo cháy cạnh cho đến khi ra mỡ, thịt tóp lại một chút thì gắp ra, lấy chính mỡ vừa rán thịt phi hành thật thơm rồi lại chảo , cho thịt vào đảo đều, cho mắm vào thịt, đậy vung khoảng 15 phút là được.

Trước khi cho ra đĩa thì rắc hành hoa lên trên , dùng nóng với cơm.

Món này có thể ăn kèm với dưa chua hoặc dưa chuột