Thay đổi khẩu vị với món cá basa chiên giòn

Ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, món cá basa chiên giòn cón có cách trình bày đẹp mắt, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

• Phi lê cá basa: 400gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 100gr
• Bột xù: 200gr
• Thì là, xà lách, rau thơm, ớt
• Tiêu, chanh, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon®
• Mayonnaise Aji-mayo®

Cách làm món cá basa chiên giòn

1. Sơ chế

– Thì là một nửa đập dập, một nửa băm nhỏ. Xát thì là đập dập vào phi lê cá. Cắt phi lê cá cỡ ngón tay.
– Sau đó nêm vào phi lê một ít tiêu, hạt nêm Aji-ngon® và nước cốt chanh.
– Lăn cá qua một lớp bột mì thật mỏng, nhúng cá qua trứng rồi lăn qua bột xù.

2. Thực hiện

– Chiên cá trong dầu ngập. Cá chín, tắt lửa, vớt cá ra.
– Pha xốt ăn kèm: trộn xốt Mayonnaise LISA với thì là băm nhỏ.

3. Cách dùng

– Xếp cá ra dĩa, ăn kèm với xà lách, cà chua và xốt pha.

Mẹo làm món cá basa chiên giòn ngon

– Xát thì là vào cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.
– Áo một lớp bột mỏng để miếng cá không bị cứng sau khi chiên.