Gan ngỗng áp chảo xốt giấm balsamic

Gan ngỗng là món ăn rất căn bản trong ẩm thực Âu, đi kèm với loại xốt rất đặc trưng.

Nguyên liệu:

– Gan ngỗng: 150 gr

– Bánh mì: 50 gr

– Táo Mỹ: 50 gr

– Dâu tây: 50 gr

– Giấm balsamic: 100ml

– Muối: 10gr

– Đường: 15gr

Cách làm:

– Bánh mì cắt lát nướng giòn, táo Mỹ và dâu tây cắt hạt lựu.

– Trộn giấm balsamic, muối, đường lại với nhau, đun lửa nhỏ trong 10 phút. Để nguội.

– Bắc chảo nóng, chiên gan ngỗng, sau đó cho táo và dâu tây vào, nêm muối tiêu vừa ăn.

– Cho tất cả ra đĩa, rưới xốt giấm balsamic lên trên.

Theo Ngoisao.net