Công thức món cá mú tay cầm

Thịt cá mú có vị ngọt hấp dẫn, dùng kèm nhiều rau, củ, nấm – mang lại cảm giác “yên tâm” cho người ăn vì đó chắc chắn là một món rất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng nồi đất là một gợi ý nho nhỏ mang lại sự thú vị cho thực khách.

Nguyên liệu:

– Cá mú phi lê: 240 gr

– Đậu hũ non: 100 gr

– Nấm đông cô khô: 3 gr

– Măng tây tươi: 120 gr

– Tỏi: 80 gr

– Cà rốt: 50 gr

– Gừng: 15 gr

– Dầu hành: 4 gr

– Cải thìa: 80 gr

– Dầu hào: 30 gr

– Một ít bột gà, muối, đường, tiêu trắng xay (tùy khẩu vị).

Cách làm:

– Cá mú rửa sạch cắt khúc,

– Đậu hũ chiên vàng,

– Nấm đông cô cắt đôi, cà rốt tỉa hoa, gừng cắt lát, cải thìa cắt đôi, măng tây cắt khúc dài.

– Bằm nhỏ tỏi rồi phi dầu hào cho thơm trong nồi đất, sau đó cho cá vào xào. Nêm một phần muối, đường, bột gà.

– Tiếp tục cho đậu hũ và các loại rau củ vào xào cho chín. Nêm phần gia vị còn lại vừa ăn.

– Dùng nóng.

Đoan Nhật

Theo IHay