Cánh gà chiên mắm tỏi

Cánh gà cay cay, ngọt ngọt lại có vị đậm đà của mắm, thơm lừng của tỏi ăn hoài không chán.

Nguyên liệu:

– 5 cánh gà
– 2 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
– 1/2 bát con tỏi băm
– 1 muỗng nhỏ ớt băm.

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch, luộc hoặc hấp cho chín sơ, để ráo nước rồi đem chiên vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Hòa đường với nước mắm, ớt băm.

– Bắc chảo phi thơm tỏi cho cánh gà vào đảo đều rồi tiếp tục đổ bát mắm đường vào đảo trong lửa nhỏ cho thấm gia vị. Tắt bếp, dùng nóng.

Ngô Tuyết Phượng