TopTit.Com

Trứng rán lá lốt

0 2

Một chút biến đổi từ món trứng rán thông thường với mùi thơm của lá lốt và thịt nạc băm, nguyên liệu dễ kiếm, chế biến lại đơn giản.

Trứng rán lá lốt

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt
– 4-5 lá lốt
– 150g thịt nạc băm
– Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu.

Cách làm:

Trứng rán lá lốt

Bước 1:
– Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.

Trứng rán lá lốt

Bước 2:
– Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Trứng rán lá lốt

Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều.

Trứng rán lá lốt

Bước 4:
– Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.

Trứng rán lá lốt

Bước 5:
– Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 7 đến 10 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.