TopTit.Com

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

1

Món trứng cuộn mềm, thơm mùi thịt bò và vị ngọt từ hành tây cùng với rong biển mới lạ.

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Nguyên liệu:

– 100g thịt bò băm
– 50g thịt lợn băm
– 3 quả trứng gà
– 6 tai nấm hương
– 1/4 củ hành tây
– 1 ít hành
– 1 lá rong biển
– Hạt nêm

Cách làm:

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Bước 1:

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Trộn đều thịt bò và thịt lợn băm rồi ướp với chút hạt nêm.

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Bước 2:

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo đun nóng già. Cho hành tây vào xào đến khi thơm thì cho nấm hương và thịt băm vào xào cùng. Xào đến khi thịt chín tới thì cho hành vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Bước 3:

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi thêm chút gia vị.

Cho thêm dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào dàn đều trên mặt chảo (chú ý lúc này để lửa bé để trứng vàng đều mà không bị cháy).

Nhanh tay đổ hỗn hợp thịt băm đã xào thành một đường dài ở giữa chảo trứng rồi để lá rong biển lên trên, sau đó cuộn lại

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Bước 4:

Đậy vung chảo khoảng 1 phút cho trứng chín rồi lật mặt bên trên xuống rán đến khi trứng chín hẳn.

Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm
Bỏ ra đĩa, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh dày 2 cm rồi xếp mặt nhân lên để nhìn thấy nhân bên trong.

Lưu Thu Hồng

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.