TopTit.Com

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

0 1

Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa gió.

Nguyên liệu:

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

– 500 g thịt ba rọi
– 1/2 chén mắm ruốc
– 1 chén sả bằm
– Ớt hiểm, hành tím
– Đường cát

Cách làm:

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

– Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

– Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.

– Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.

Thịt xào mắm ruốc thơm nức

– Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.