Thịt băm viên nướng

Món thịt băm viên nướng thơm nức mũi, dùng nóng cùng bún hoặc làm món nhậu lai rai đều tuyệt.

Món băm viên nướng thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Tâm

Nguyên liệu cho món thịt băm viên nướng

– 400 gr thịt nạc vai xay
– 4 củ hành khô
– 2 củ sả băm nhuyễn
– 1 thìa dầu ăn
– 1/2 thìa cốt chanh
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa cafe bột màu điều
– 1 thìa cafe mắm tôm

Cách làm món thịt băm viên nướng

– Cho thịt xay trộn đều cùng tất cả các gia vị ở trên. Uớp 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

– Lấy thịt ra viên rồi nướng trong lò khoảng 185-220 độ, thời gian nướng tuỳ vào viên to hay nhỏ. Dao động 30-35 phút.