Quảng Ngãi

Trong con hẻm nhỏ ở Q.3 (TP.HCM) có một gánh tàu hũ hiện diễn đã 28 năm. Dù có đau ốm, cô chủ gánh đều cố gắng mở bán vì “cô nhớ mấy đứa nhỏ đến mua, nói tụi…

Sang thu, măng non nhú lên khỏi mặt đất sau những cơn mưa giông. Nắng vàng cùng gió mát lành và sương đêm se lạnh giục giã, chỉ sau vài ngày măng cao hơn gang…

Don là loài nhuyễn thể sống ở vùng hạ lưu sông Trà, sông Vệ (tỉnh Quảng Ngãi), nhưng ngon nhất vẫn là con don sông Trà. Don có vỏ gồm 2 mảnh giống con hến nhưng…

Những mâm cơm của Hồ Bích Trâm luôn đậm vị miền Trung quê hương cô với nhiều món ngon vùng biển. Ngoài những vai diễn trên màn ảnh, nữ diễn viên Muôn kiểu làm…

Thịt ngao ngọt mềm và dai như quyến luyến răng nhai chẳng muốn rời. Vị cay của sả, ớt làm da rịn mồ hôi rồi mát lạnh khi gió từ khơi xa thổi vào bờ mơn man cơ…

Sông Thoa, chi lưu của dòng Vệ giang, khởi nguồn giữa hai huyện Nghĩa Hành và Mộ Đức (Quảng Ngãi). Hến luộc chấm bột nêm pha nước tắc – ẢNH: TRANG THY Khi vào…

Ở Quảng Ngãi, cứ tháng 9, tháng 10 âm lịch, mưa dầm dề, lê thê, tôi hay đắm hay mê món thịt heo kho mắm ruốc. Nguyên liệu cho món thịt kho mắm ruốc – ẢNH: TRẦN…

Ngư dân Sa Huỳnh, Quảng Ngãi vội gỡ cá tươi rói ra khỏi lưới, thành quả lao động sau những giờ nhọc nhằn trên sóng nước. Mớ cá thửng, cá nục… và nhất là cá mó…

Mưa giông cuối hạ từ chiều đến tối, lòng chợt nhớ về những ngày xa với món cháo ếch đậm đà hương vị làng quê. Tô cháo ếch ấm lòng đêm mưa – ẢNH: TRANG THY…

Góp phần tạo nên nét đặc sắc của ẩm thực xứ Quảng là các loại gia vị độc đáo, đa dạng, thể hiện tính đặc trưng vùng miền. Bạn có đủ am hiểu về các loại gia vị…