TopTit.Com

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

0 1

Món bún sườn có vị chua thanh và hơi ngọt của cóc chín, hương thơm của sườn ninh mềm kết hợp với hương cóc chín thật quyến rũ khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

 

Nguyên liệu

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

500g bún

3-4 quả cóc chín

400g sườn heo

2 quả cà chua

Hành lá

Mùi tàu

Cách làm

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập sườn đun sôi.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Khi nồi sườn sôi, bạn chắt bỏ hết nước đi, đổ ra rổ xả sạch dưới vòi nước mạnh để sườn không có mùi hôi. Sau đó, tiếp tục đổ nước vào nồi ninh sườn.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Trong lúc ninh sườn cho nhừ, bạn rửa sạch cóc, gọt vỏ, cắt miếng.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt để riêng phần củ, phần lá thái nhỏ.

Mùi tàu nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Khi sườn heo chín mềm, bạn đổ cóc đã thái miếng vào rồi tiếp tục đun trong khoảng 10 – 15 phút cho chất chua ở quả cóc tiết ra. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Tiếp theo, đổ cà chua đã thái miếng vào đun tiếp cho cà chua mềm. Dầm nhuyễn vài miếng cà chua, chỗ còn lại để bày lên trên bát bún cho đẹp mắt.

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Cắt bún ra bát, bày sườn heo, cóc, cà chua, hành lá, mùi tàu và hành củ lên trên. Cuối cùng chan nước dùng và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Món bún sườn chua nấu cóc chín nghe tên có vẻ khá lạ lẫm với nhiều người nhưng đây lại là món ăn đặc sản của miền đất cóc Phong Điền – Cần Thơ khi mùa cóc chín về. Món bún có vị chua thanh và hơi ngọt của cóc chín, hương thơm của sườn ninh mềm kết hợp với hương cóc chín thật quyến rũ khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ. Bạn hãy vào bếp trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Ngon lạ bất ngờ với món bún sườn chua nấu cóc chín đặc sản Cần Thơ

Chúc bạn thành công!

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.