TopTit.Com

Ngao hấp, ngao xào xả ớt… giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ…

1

Thưởng thức món chả ngao viên chiên vừa ngon lại nóng hổi cùng tương ớt cay cay thì còn gì bằng.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU  
– Ngao: 1 kg
– Giò sống: 50g
– Thịt băm: 50g
– Nấm hương: 5 cái
– Hành lá: 1 ít
– Bột chiên giòn; bột chiên xù
– Trứng gà: 1 quả
– Dầu hào, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, tương ớt.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ NGAO VIÊN CHIÊN

Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi thịt ngao há miệng. Tắt bếp, đổ ngao ra rổ và nhặt lấy phần thịt. (Riêng phần nước ngao bạn có thể tận dụng để nấu canh rau mồng tơi hoặc canh riêu ngao vẫn rất ngon).

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, ngao, ít nấm hương, hành hoa đã thái nhỏ cùng ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Sau đó viên chả ngao thành từng viên nhỏ cỡ vừa ăn.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Bước 3: Cho bột chiên giòn, chiên xù và trứng đã đánh tan ra từng bát riêng.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng già, lăn từng viên chả qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho đến hết và thả từng viên chả ngao vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả ngao chiên qua đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Xếp chả ngao viên chiên lên đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Đơn giản vậy thôi nhưng cả nhà ai cũng thích.

Ngao hấp, ngao xào xả ớt... giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ...

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm chả ngao viên chiên hấp dẫn này nhé! 
Theo Hương Quý (Khám phá)  

Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ Ngao hấp, ngao xào xả ớt… giờ lại thêm món chả ngao viên chiên giòn thơm nức mũi nữa chứ… đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.