Lẩu cá dìa

Lẩu cá dìa là món ăn ngon tuyệt vời với tổng hợp vị ngọt đậm đà từ tôm, phần thanh mát của đậu đũa, chút the the của ớt hiểm và đâu đó hương xả nhẹ nhàng khiến bạn muốn cứ muốn gắp hoài. Cách chế biến thì vô cùng dễ nấu cho mọi bữa cơm nhà!

Video hướng dẫn nấu món lẩu cá dìa ngon tuyệt vời ông mặt trời 😀

Nguyên liệu để làm lẩu cá dìa

• Cá dìa làm sạch 2 con
• Tỏi băm 2M
• Ngò gai, rau om, bún tươi, ớt hiểm
• Rau ăn lẩu: hoa chuối, kèo nèo, cà chua, giá
• Dầu ăn, nước mắm
• Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

Cách làm món lẩu cá dìa

1. Sơ chế

– Cá làm sạch, khứa xéo 2 bên mình cá, ướp với 1m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái.

– Cà chua cắt múi cau. Ngò gai, rau om cắt khúc. Xếp các loại rau ăn lẩu ra dĩa: hoa chuối, kèo nèo cắt khúc, cà chua, giá.

2. Thực hiện

– Cho 3M dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi vớt ra dĩa, cho cá dìa vào chiên vàng mặt rồi lấy ra để riêng.

– Sau đó cho 1.5 lít nước vào đun sôi, đổ phần Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái còn lại vào, khuấy tan đều, nêm thêm 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn.

3. Cách dùng

– Bày lẩu ra bàn, nêm rau rau om, ngò gai, tỏi phi, khi ăn cho cá vào nấu chín vớt cá ra dĩa. Nhúng các loại rau tùy thích. Dùng kèm với bún hoăc miến đều được.

Lẩu cá dìa

Lưu ý khi chế biến món lẩu cá dìa

– Khứa xéo 2 bên mình cá để dễ thấm gia vị và trông bắt mắt hơn
– Chiên cá qua dầu phi tỏi để cá thơm hơn

Cá dìa có thịt trắng và dai, khi chế biến lại thơm nên được đánh giá rất cao trong ẩm thực biển. Ngoài món lẩu cá dìa, các bạn có thể làm món cá dìa nướng hoặc cá dìa nấu canh chua cũng rất ngon nhé.
Nguồn Món ngon mỗi ngày