TopTit.Com

Hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

0

Món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt với miếng hàu chín ngọt cùng lớp bột chiên giòn Aji-quick® giòn tan và nước sốt béo hoà quyện vị mù tạt ấm nồng, tạo thành một hương vị hấp dẫn cực kì.

video
play-rounded-outline

Video hướng dẫn cách chế biến món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

Mức độ: Dễ

Khẩu phần ăn: 4 người

Thời gian chế biến: 30 phút

Nguyên liệu
  • Thịt hàu sữa (con nhỏ) 8 con
  • Mù tạt xanh wasabi 1m
  • Nước tỏi 1/2M
  • Đầu hành lá ngâm nước lạnh 8 cọng
  • Lá tía tô 8 lá
  • Củ cải, cà rốt mỗi loại 40g
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, ớt bột paprika
  • Xốt Mayonnaise
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột Chiên Giòn

Hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

Hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

Cách làm món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

1. Sơ chế

– Củ cải, cà rốt bào sợi nhuyễn, ngâm nước lạnh.

– Hàu lấy phần thịt, rửa sạch dưới vòi nước, trụng qua nước sôi rồi làm lạnh, để ráo. Ướp hàu với ít tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tỏi trong 5 phút.

2. Thực hiện

– Pha bột: Để riêng 1M bột chiên giòn Aji-quick®, phần còn lại pha với 140ml nước lạnh.

– Pha xốt: hòa tan 3M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1m mù tạt wasabi và 1 ít ớt bột paprika.

– Chiên hàu: Đun nóng dầu, lăn hàu qua bột khô rồi nhúng vào bột chiên giòn, chao vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

Xếp hàu chiên giòn ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt mayonnaise mù tạt, dùng kèm với củ cải, cà rốt, lá tía tô và đầu hành lá.

Hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

Lưu ý khi chế biến món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt

– Trụng qua nước sôi rồi làm lạnh hàu giúp giữ được nước ngọt trong hàu.

– Lăn hàu qua bột khô sau đó nhúng vào bột ướt sẽ giúp hàu sẽ có độ kết dính và giữ được nước ngọt.

Theo: MNMN

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.