TopTit.Com

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn

0 2

Món gỏi vịt bóp măng sẽ đem đến một trải nghiệm thú vị về hương vị mới cho gia đình bạn.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn

Nguyên liệu:

– Vịt
– Măng mã trúc
– Nước mắm, đường, dấm
– Chanh, tỏi, ớt
– Mùi tàu, húng chó

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm:

Bước 1: Vịt sau khi sơ chế các bạn xoa muối hột lên khắp mình vịt rồi chà xát để làm sạch và loại bớt mùi hôi của vịt, nhổ những lông măng còn sót sau đó rửa lại với nước. Cho vịt vào nồi luộc từ khi nước lạnh đến khi dùng đũa xiên thử vào đùi vịt, thấy không còn tiết ra nước màu hồng nữa tức là thịt vịt đã chín.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bước 2: Đợi vịt nguội, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc ở ức vịt rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bước 3: Món ăn này dùng măng mã trúc là ngon nhất, tuy nhiên nếu không tìm mua được thì các bạn cũng có thể thay thế bằng măng tươi hoặc măng lá. Tuy nhiên nên chú ý luộc măng thật kĩ qua vài lần nước để loại bỏ độc tố có trong măng. Sau đó dùng dao tước măng thành những sợi nhỏ.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bước 4: Rau húng cho và mùi tàu các bạn nhặt bỏ phần lá úa, lá già, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi thoe tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 3 dấm (có thể thay dấm bằng nước cốt chanh cho thơm), thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm vừa pha tạo vị chua cay mặn ngọt vừa miệng rồi rưới vào phần măng và vịt, trộn đều, đợi khoảng 20 phút cho ngấm.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bước 6: Khi măng và vịt đã ngấm, các bạn cho nốt phần rau mùi tàu và húng chó đã thái nhỏ lúc trước vào.

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Bày gỏi vịt bóp măng ra đĩa, vậy là món nhậu ngon cho ông xã ngày cuối tuần đã hoàn tất rồi. Chúc các bạn ngon miệng và có những ngày nghỉ cuối tuần thật vui nhé!

Gỏi vịt bóp măng lạ miệng, hấp dẫn
Chúc các bạn ngon miệng!

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.