TopTit.Com

Đậu phụ om trứng cút và nấm

0 2

Món đậu phụ om trứng cút và nấm dễ làm lại đưa cơm, hẳn sẽ là món được ưa thích trong bữa ăn gia đình.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Nguyên liệu:

– 350 g đậu phụ
– 10-15 quả trứng cút
– 4-5 cây nấm đông cô
– Tỏi, ớt, gừng, hành lá
– Dầu hào, nước tương
– Muối, đường
– Tinh bột ngô
– Mộc nhĩ

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi cắt lát. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng đến khi nở, vớt ra, rửa sạch, cắt lát.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Bước 2: Trong chảo chứa dầu, rán đậu phụ đến khi chuyển vàng thì vớt ra để ráo. Sau đó cho trứng cút vào rán qua.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Bước 3: Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ rồi xào nấm. Thêm dầu hào, nước tương vào đảo đều.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Bước 4: Tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào cùng. Sau đó đổ nước ngập nấm.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Bước 5: Đậu phụ và trứng cút cũng bỏ vào chảo, đảo đều và nấu ở lửa vừa. Nêm nếm gia vị muối và đường vừa ăn. Trong một bát nhỏ làm tan tinh bột ngô và nước. Sau đó đổ vào chảo, khuấy đều đến khi nước sền sệt lại là món ăn đã hoàn thành.

Đậu phụ om trứng cút và nấm

Linh San (theo blogsina)

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.