TopTit.Com

Chả trứng thơm ngon

1

Món trứng cầu kỳ nhưng rất bõ công để đổi vị giúp cả nhà ngon cơm hơn

Chả trứng thơm ngon

Nguyên liệu:

– 500 g thịt heo băm
– 8 g nấm mèo khô
– 1 lọn bún tàu
– 1/2 củ hành tây
– 6 quả trứng
– 1 thìa nhỏ tỏi băm
– Đầu hành lá băm nhỏ
– Dầu màu điều
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm và đường.

Chả trứng thơm ngon

Cách làm:

– Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, để ráo.

– Bún tàu ngâm mềm, cắt nhỏ, để ráo.

– Hành tây cắt hạt lựu.

– Cho thịt, bún tàu, nấm mèo, hành tây, trứng (4 quả trứng và 2 lòng trắng), đầu hành lá, tỏi băm cùng gia vị.

– 2 lòng đỏ còn lại cho vào chén cùng chút màu điều và đánh tan.

– Đổ chút dầu vào khuôn và cho hỗn hợp thịt vào khuôn. Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút.

– Lấy khuôn ra, rưới hỗn hợp lòng đỏ vào khuôn, cho vài cọng rau mùi và tiêu lên. Cho khuôn vào lò nướng ở 200 độ C.

– Chả trứng chín lấy ra cắt miếng dùng nóng.

Chả trứng thơm ngon

Chả trứng ăn cùng cơm tấm ngon tuyệt.

Diệu Kim

Theo Ngôi sao

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.