TopTit.Com

Cách làm món vịt kho sấu mềm thơm, ngon tuyệt

0 1

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ. Món vịt kho sấu này ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!

video
play-rounded-outline

Video: Hướng dẫn chế biến món vịt kho sấu

Mức độ: Dễ

Khẩu phần ăn: 4 người

Thời gian chế biến:  phút

Nguyên liệu để chế biến món vịt kho sấu

  • Thịt vịt: 1kg
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương

Cách làm món vịt kho sấu ngon

  1. Sơ chế

Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.

Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn.

  1. Thực hiện

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

  1. Cách dùng

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Cách làm món vịt kho sấu mềm thơm, ngon tuyệtMẹo làm món vịt kho sấu ngon

Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.

Để Lại Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật thông tin.