Cách làm món thịt viên cải thảo ngọt mát, hấp dẫn

Thịt nạc băm kết hợp cùng cải thảo ngọt mát sẽ tạo thành món thịt viên khá lạ miệng trong mùa hè này đấy.

Nguyên liệu:

– 300g thịt nạc băm
– 1/3 cây cải thảo
– 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 quả trứng
– 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
– 200g bột ngô
– Muối.

Cách làm:

Bước 1:

– Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát cải thảo 1 thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút.

Bước 2:

– Thì dùng tay bóp để cải thảo ra bớt nước, đổ nước cải thảo đi.

Bước 3:

– Cho thịt băm, cải thảo, một quả trứng, gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu vào âu sạch.

Bước 4:

– Tay đeo găng nilon trộn đều các nguyên liệu ở bước 3.

Bước 5:

– Vo viên tròn hỗn hợp thịt và rau.

Bước 6:

– Bột ngô đổ ra âu to riêng, lăn từng viên thịt qua bột ngô.

Bước 7:

– Làm lần lượt đến hết để bột ngô áo đều trên mặt viên thịt.

Bước 8:

– Đun nồi nước sôi, thả thịt viên vào.

Bước 9:

– Khi thịt chín nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, dùng nóng chấm với xì dầu ăn cùng cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)